Descripción
Curso aseguramiento calidad buenas prácticas café. En este curso se identificarán los riesgos para la calidad y la inocuidad del café durante el procesamiento en la finca y almacenamiento. Se determinarán los puntos críticos de control y se establecerán los límites críticos de control.
Se revisarán las buenas prácticas agrícolas y de manufactura en la cosecha, la fermentación, el lavado, el secado, el almacenamiento del café.
Encontrarás la información sobre el aseguramiento de la calidad buenas prácticas café que está dirigido a todos los cafeteros y procesadores del café que quieran mejorar y asegurar la calidad del café de su finca y empresa.
Gloria Inés Puerta Quintero, Investigadora, escritora y consultora en la calidad del café
Maestra Experta en Calidad y Fermentación del café y otros alimentos.
Empieza a mejorar la calidad y asegura la inocuidad de tu café con las mejores prácticas de los alimentos, específicas para el café.
«Todos los productores de café pueden alcanzar niveles óptimos de calidad e inocuidad en su café mediante la implementación de las Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura» y controlando las etapas críticas.
Producto que recibirás
- Acceso a las presentaciones en 4 videos sobre inocuidad, buenas prácticas, tipos de procesamiento y factores de la fermentación del café.
- Derecho a respuestas a tus preguntas, por medio del correo electrónico, durante 30 días a partir de tu compra.
- Artículos y enlaces adicionales selectos en su correo, para que profundices en el tema
Contacto
- Gloria Inés Puerta Quintero
- correo: info@cafegourmetensonacion.com
- correo: gloipue@gmail.com
- WhatsApp. +573017465600
Formas de pago:
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- Pago directo al añadir al carro de compras en la tienda del sitio www.cafegourmetensonacion.com
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