Nuestros Servicios

Tiene interés en aprender a mejorar la calidad de su café? Te ayudamos a optimizar los procesos del café. 

Evaluación de la  calidad de la bebida de café, catación y análisis físicos  y químicos. Dictamos conferencias y cursos especializados en calidad y  procesos del café. Atendemos consultas en la web.

Consultorías en calidad de Café

Diagnósticos en fincas, beneficio y procesamiento. Análisis de riesgos para la calidad física, sensorial e inocuidad del café.

Conferencias

En ferias, simposios, congresos y eventos académicos sobre café, alimentos, calidad.

Cursos especializados en calidad del café

Buenas prácticas agrícolas y de manufactura del café, evaluación de la calidad sensorial y física del café.

Consultas web

Calidad, inocuidad, procesos y química del café.

Asesoramiento en mejora de la calidad del café

Identificación de acciones correctivas para el mejoramiento de la calidad del café, implementación de buenas prácticas en la cadena de producción del café.

Procesos del Café

Trilla, tostación, catación.

35años de experiencia
48proyectos
60articulos
39eventos científicos
CONSULTORIA

Perfil de la consultora en calidad del café

Usted será atendido directamente por Gloria Inés Puerta Quintero, científica y consultora en calidad del café. Gloria Inés tiene amplia y profunda experiencia en procesos, calidad y química del café. Es Ingeniera química con posgrados en Ingeniera de procesos y ciencia de los alimentos, especialista en calidad e inocuidad del café y los alimentos. Trabajó por 33 años como investigadora científica en la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Es propietaria y gerente de Café Ensoñación 

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Si usted tiene interés en mejorar la calidad de su café o aprender sobre el café, contáctenos utilizando el siguiente formulario.

      En que podemos ayudarte?

      Café EnSoñación se produce en las montañas de Manizales, Caldas, Colombia en la región del Paisaje Cultural Cafetero.

      DIRECCIÓN

      Manizales, Caldas, Colombia

      TELÉFONO

      (+57)  301 746 5600

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      ventas@cafegourmetensonacion.com

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