Diagnósticos en fincas, beneficio y procesamiento. Análisis de riesgos para la calidad física, sensorial e inocuidad del café.
En ferias, simposios, congresos y eventos académicos sobre café, alimentos, calidad.
Buenas prácticas agrícolas y de manufactura del café, evaluación de la calidad sensorial y física del café.
Calidad, inocuidad, procesos y química del café.
Identificación de acciones correctivas para el mejoramiento de la calidad del café, implementación de buenas prácticas en la cadena de producción del café.
Trilla, tostación, catación.
Usted será atendido por Gloria Inés Puerta Quintero, científica y consultora en calidad del café. Gloria Inés tiene amplia y profunda experiencia en procesos, calidad y química del café. Es Ingeniera química, Ingeniera de procesos y ciencia de los alimentos y especialista en calidad e inocuidad de alimentos. Trabajó por 33 años como investigadora científica en la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
Si usted tiene interés en mejorar la calidad de su café o aprender sobre el café, contáctenos utilizando el siguiente formulario.